Le brioches siciliane col tuppo, impastate con il Companion Moulinex
Ricetta, ingredienti e consigli per "Le brioches siciliane col tuppo, impastate con il Companion Moulinex", scopri come si prepara.
Le brioches siciliane col tuppo, impastate con il Companion Moulinex
https://www.mycuco.it/
Ingredienti
- burro
- farina 00
- lievito
- lievito di birra
- limoni
- malto
- miele
- olio
- sale
- strutto
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Mettetele ben distanziate che cuocendo crescono parecchio.
Ho messo in forno spento senza luce e fato lievitare per circa un'ora e mezzo (in inverso probabilmente servir una mezz'ora in pi).
Ho preriscaldato il forno a 180 in modalit ventilata con vapore.
Se il vostro forno non ha questa modalit di cottura usate il forno statico e aggiungete sul fondo una ciotola con dentro acqua, impostando 190.
Ho spennellato le brioches con il tuorlo d'uovo sbattuto con un cucchiaio di acqua.
Ho infornato e abbassato subito il forno a 170, 180 se state lavorando in statico.
Ho cotto per circa 25 minuti.
Facendo la "prova stecchino".
Ho sfornato e fatto.
