Le brioches siciliane col tuppo, impastate con il Companion Moulinex
Ricetta, ingredienti e consigli per "Le brioches siciliane col tuppo, impastate con il Companion Moulinex", scopri come si prepara.
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Le brioches siciliane col tuppo, impastate con il Companion Moulinex
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- burro
- farina 00
- lievito
- lievito di birra
- limoni
- malto
- miele
- olio
- sale
- strutto
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
...Mettetele ben distanziate che cuocendo crescono parecchio. Ho messo in forno spento senza luce e fato lievitare per circa un'ora e mezzo (in inverso probabilmente servir una mezz'ora in pi). Ho preriscaldato il forno a 180 in modalit ventilata con vapore. Se il vostro forno non ha questa modalit di cottura usate il forno statico e aggiungete sul fondo una ciotola con dentro acqua, impostando 190. Ho spennellato le brioches con il tuorlo d'uovo sbattuto con un cucchiaio di acqua. Ho infornato e abbassato subito il forno a 170, 180 se state lavorando in statico. Ho cotto per circa...
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