Frittata di verdure con cavolo rosso

Tempo di preparazione: 20 Minuti Tempo di cottura: 8 Minuti

Ingredienti

• carote
• cavolo rosso
• fagiolini
• latte
• limoni
• olio
• parmigiano
• patate
• pepe
• peperoni
• piselli
• sale
• uova
• zucchine

Ricetta

Preparazione: 20 minuti Cottura: 8 minuti Porzioni: 4 pezzi Costo: Basso Ingredienti Uova 4 Zucchine 1 Peperoni 1 Piselli surgelati 80 g Fagiolini 80 g Carote 1 patate 1 Sale q.

parmigiano grattato q.

Pepe q.

Latte q.

cavolo rosso 300 g Preparazione La prima cosa da fare è pulire le carote , affettarle sottili a rondelle e tenerle da parte.

Quindi pulite e riducete a dadini le patate , le zucchine , i peperoni .

Quindi ponete tutte le verdure insieme anche ai piselli e ai fagiolini in una pentola a vapore e lasciate intenerire per 10/15 minuti.

Intanto, in una terrina sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe, un goccio di latte, un cucchiaio di parmigiano grattugiato.

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