CONFETTURA DI ALBICOCCHE CON NETTARINI E PEPERONE ROSSO

CONFETTURA DI ALBICOCCHE CON NETTARINI E PEPERONE ROSSO

Ingredienti

• albicocche
• limoni
• peperoni
• peperoni rossi
• zucchero semolato

Ricetta

...Preparazione : Lavate e asciugate le albiococche e i nettarini, eliminate i noccioli e pesate. Non buttare via i noccioli delle albicocche, potete preparare un ottimo liquore amaretto, o prelevare le armelline. Per le dosi della ricetta occorre 1 grande peperone rosso, carnoso. Cuocere il peperone (io alla brace), sbucciate, eliminate i semi e tagliate a pezzettini. Mettete la frutta entro una ciotola di vetro, aggiungete lo zucchero ed il succo del limone. Lasciate riposare a temperatura ambiente per un paio d' ore. Trasferite entro una casseruola e portate su fuoco...

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