CONFETTURA di ALBICOCCHE e SCIROPPO d’ACERO alle Rose di Damasco
Ricetta, ingredienti e consigli per "CONFETTURA di ALBICOCCHE e SCIROPPO d’ACERO alle Rose di Damasco", scopri come si prepara.
CONFETTURA di ALBICOCCHE e SCIROPPO d’ACERO alle Rose di Damasco
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Ingredienti
- albicocche
- baccello di vaniglia
- estratto di vaniglia
- sciroppo
- succo di limone
- vaniglia
Ricetta
Prepara l’infuso di rose di Damasco e chiudi con un coperchio in modo da non far fuoriuscire l’aroma.
Lascia in infusione almeno 10-15 minuti.
Lava e asciuga le albicocche.
Rimuovi il nocciolo e tagliale a tocchetti non troppo piccoli.
Io le ho tagliate in 6-8 spicchi.
Unisci le albicocche, lo sciroppo d’acero, il succo di limone e la vaniglia ( opzionale ).
Rimuovi le rose e versa l’infuso di rosse di Damasco.
Mescola delicatamente con un cucchiaio di legno.
Cuoci a temperatura bassissima fino a quando otterrai una sorta di purea.
Il programma della macchina del pane impiega circa 2 ore!
Più lunga e lenta è le cottura, migliori saranno il gusto e il sapore della confettura di albicocche.
Per sapere se la confettura è pronta, mettine un cucchiaino su della carta forno e lasciala raffreddare.
Se muovendo la carta forno la confettura resta quesi immobile significa che è pronta, se scivola come olio devi perseguire la.
