Rosti di zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rosti di zucchine", scopri come si prepara.
Rosti di zucchine
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- basilico
- farina 00
- olio
- olio di semi
- parmigiano
- prezzemolo
- uova
- zucchine
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 14-15 rosti Costo: Basso Ingredienti 4 Zucchine (500-600 gr circa) 1 Uovo 35 g Farina 00 20 g Parmigiano reggiano (grattugiato) 1 ciuffo Prezzemolo (o basilico) Olio di semi (o di oliva) Sale Pepe Preparazione Lavate le zucchine, togliete le estremità, e grattugiatele con una grattugia a fori larghi.
Mettetele in un colino e cospargete con sale grosso.
Lasciatele spurgare dalla loro acqua per circa 20 minuti, poi strizzatele bene e asciugatele su un foglio di carta da cucina.
Sbattete l'uovo in una ciotola, con sale, pepe e prezzemolo (o basilico) tritato.
Aggiungete il parmigiano.
