Quiche ai fiori di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Quiche ai fiori di zucca", scopri come si prepara.
Quiche ai fiori di zucca
https://blog.giallozafferano.it/tmm/Ingredienti
- burro
- farina
- fiori di zucca
- formaggio pecorino
- latte
- panna
- sale
- uova
- vino
Ricetta
Procedimento Seguendo la ricetta e le indicazioni che trovate qui sarà facilissimo realizzare una pasta brisèe perfetta e pronta da utilizzare.
Per un miglior risultato vi consiglio di aggiungere l’acqua al burro, alla farina e al sale poca alla volta per evitare di inumidire troppo l’impasto.
Ultimo consiglio lasciate riposare l’impasto ottenuto in frigorifero per qualche ora, in questo modo il burro si solidificherà e l’impasto sarà più facile da stendere.
Stendete la pasta brisèe aiutandovi con un mattarello così da ottenere un tondo dello spessore di 2 mm.
Io utilizzo per le mie quiche uno stampo in ceramica, in questo modo non devo utilizzare carta forno, non devo passare burro e non devo bucare con la forchetta la pasta per evitare che si possa gonfiare in cottura.
Accendete il forno in modalità statica a 200°.
Mettete in una ciotola le uova, il pecorino, un pizzico di sale e sbattete gli ingredienti.
![QUICHE CON PERE E GORGONZOLA [videoricetta]](https://cdn.trovaricetta.com/photo/2018/07/17/1816962/t/quiche-con-pere-e-gorgonzola-videoricetta.jpg)
