Tortellini gratinati
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortellini gratinati", scopri come si prepara.
Tortellini gratinati
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Ingredienti
- olio
- panna da cucina
- parmigiano
- piselli
- porri
- prosciutto cotto
- scalogno
- tortellini
Ricetta
Preparazione: Mettete lo scalogno tritato finemente in un tegame insieme all'olio d'oliva, fate soffriggere per qualche minuto ed aggiungete i piselli, non occorre scongelarli, irrorate con l'acqua e portate a cottura per circa 10 - 15 minuti aggiustando di sale.
Nel frattempo che i tortellini cuociono, tagliate il prosciutto a striscioline e tenetelo da parte, mescolate la panna ai piselli, irrorate d'olio extravergine d'oliva il fondo di una pirofila da forno.
Una volta cotti, scolate i tortellini e fate un primo strato nella pirofila, aggiungete il prosciutto a strisce, i piselli con la panna e del parmigiano grattugiato.
Fate un altro strato di tortellini, prosciutto e piselli, terminate con il parmigiano grattugiato ed irrorate con olio extravergine d'oliva.
Passate in forno caldo 200 per circa 15 minuti Primi .
