Biscotti del ricordo

Ingredienti

• amido di mais
• burro
• cioccolato
• cioccolato fondente
• farina
• uova
• zucchero a velo
• zucchero semolato

Ricetta

PREPARAZIONE: Versare i due tipi di zucchero in una ciotola a bordi alti, aggiungere le uova e sbattere il tutto fino a raggiungere un impasto cremoso.

Aggiungere il burro e continuare a montare fino a che il composto non diventa una crema molto densa.

A questo punto aggiungere la farina e l'amido di mais setacciati, mescolare per far incorporare il tutto ed aggiungere le scaglie di cioccolato mescolando bene.

Con l'aiuto di una sac a poche o un cucchiaio, formare delle palline non troppo grandi su una placca ricoperta da carta forno, non troppo vicine perch in cottura tendono ad allargarsi.

Cuocere in forno caldo 180 per 10 minuti.

(non tutti i forni sono uguali quindi.

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