Biscotti glassati
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti glassati", scopri come si prepara.
Biscotti glassati
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Ingredienti
- albumi
- ammoniaca
- cioccolato
- farina 00
- glassa
- latte
- limoni
- olio di semi
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Con l'aiuto di uno sbattitore elettrico,
impastare tutti gli ingredienti.
Prendere l'impasto a cucchiaiate pi o meno piene a
seconda della grandezza desiderata, adagiare su una teglia foderata
con carta da forno.
I dolci in cottura crescono quindi distanziarli almeno
3 cm l'uno dall'altro.
Infornare in forno caldo 180 per 15
minuti circa,devono essere lievemente dorati, regolatevi con il vostro forno.
Preparare la glassa
montando l'albume con il limone e aggiungendo gradatamente lo
zucchero a velo.
Appena i dolci sono tiepidi glassarli e
ricoprirli con il cioccolato a scaglie.
Lasciarli asciugare bene
all'aria.
Note: Se usate 20 g di ammoniaca, cio una bustina
intera,
i dolci verranno pi morbidi e leggeri, con 10 g
invece rimarranno meno soffici ma ugualmente buoni.
Biscotti .
