Torta pasqualina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta pasqualina", scopri come si prepara.
Torta pasqualina
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Ingredienti
- erba cipollina
- parmigiano
- ricotta
- sale
- spinaci
- uova
Ricetta
Preparazione: Mettere gli spinaci ancora surgelati in una padella, aggiungere il sale e un paio di cucchiai d'acqua, mettere il coperchio e far cuocere a fuoco lento.
Appena iniziano a scongelare aggiungere il peperoncino e mescolare, portare a cottura, togliere dal fuoco e far raffreddare.
In una ciotola versare 1 uovo, aggiungere la ricotta, il parmigiano, l'erba cipollina, aggiungere gli spinaci freddi e mescolare fino a far amalgamare il tutto.
Se necessita aggiungere un pizzico di sale.
Ricoprire due stampini di 15 cm (circa) di diametro con la carta forno, se non avete gli stampi della misura adatta potete fare come ho fatto io, tagliando il bordo di una teglia d'alluminio usa e getta e formando due anelli della misura che desideravo e mettendoli direttamente sulla teglia.
Il tutto rivestito con carta forno.
Rivestire gli stampini con la pasta sfoglia, sia sul fondo che nei bordi, se usate quelli di alluminio fate con molta delicatezza.
Versare in.
