Guacamole e gamberoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Guacamole e gamberoni", scopri come si prepara.
Guacamole e gamberoni
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Ingredienti
- avocado
- brodo granulare
- cipollotti
- gamberoni
- limoni
- olio
- pepe
- peperoncino piccante
- pomodori
- sale
- scorza di limone
Ricetta
Preparazione :Lavare il pomodoro, tagliare a a cubetti, mescolare con un pizzico di sale e metterlo in uno scolapasta per perdere dell'acqua di vegetazione.
Prendere l'avocado, inciderlo nel senso della lunghezza ottenendo 2 met, togliere il nocciolo, scavare la polpa dai gusci, prendendola con un cucchiaio a pezzettoni, tagliarla a cubetti e schiacciarla con una forchetta oppure con un frullatore a immersione, io l'ho schiacciato semplicemente con la forchetta.
Lavare molto bene il limone, grattugiare la scorza e tenerla da parte, poi spremere il succo ed eliminare i semini.
Mescolare succo e scorza di limone all'avocado, amalgamare bene, con un pizzico di brodo granulare vegetale o in mancanza con del sale, pepe e poi qualche cucchiaio di olio extravergine d'oliva.
Aggiungere quindi il peperoncino piccante a rondelline e senza semi, il pomodoro e mescolate bene il tutto.
Aggiungere insieme al peperoncino tagliuzzato, il cipollotto.
