Ricetta – Pesce spada con pomodorini e zafferano
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Ricetta – Pesce spada con pomodorini e zafferano
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Ingredienti
- olio
- pesce spada
- pomodorini
- porri
- sale
- zafferano
Ricetta
Procedimento : Il ciliegino : Spaccarlo a metà Lo zafferano : Scioglierlo in 50 ml, di acqua tiepida Il porro : Tagliarlo sottile Cottura del ciliegino : In una padella, cospargete 4 cucchiai di olio Fate soffriggere il porro Unite il ciliegino Conditelo con un pizzico di sale Fatelo cuocere per 2 minuti a fiamma media Versateci l'acqua con lo zafferano sciolto Mescolate, abbassate la fiamma Lasciatelo cuocere per altri 8 minuti circa Il pesce spada : Lasciate scaldare per 2 minuti circa a fiamma alta, una padella antiaderente Appoggiateci le fette del pesce spada Insaporitelo con una presa di sale Cuocetelo 7 minuti per lato A tavola : Sistemate le fette del pesce spada in un piatto Cospargeteci il ciliegino allo zafferano e' Buon Appetito.
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