Patate novelle con rosmarino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Patate novelle con rosmarino", scopri come si prepara.
Patate novelle con rosmarino
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Ingredienti
- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- patate novelle
- pepe nero
- rosmarino
- sale
Ricetta
Preparazione: Facili ma gustose le patate novelle con rosmarino, laboriose solo nella parte iniziale vale a dire quella in cui le patate vanno pelate.
Infatti rispetto alle patate un po' più mature, quelle novelle, hanno una buccia molto sottile e non vanno pelate ma raschiate.
La buccia è così sottile che viene via velocemente… E' questa una caratteristica delle patate novelle che ne arricchisce ulteriormente il sapore e dona, anche per le patate cotte in forno, maggiore croccantezza! Dunque sciacquate bene le patate sotto l'acqua corrente e, raschiandole con un coltello sbucciatele.
Quindi mettete le patate novelle con rosmarino in una teglia, aggiungete l'olio extravergine di oliva, il sale, il rosmarino sminuzzato, una grattugiata di pepe nero e girate con un cucchiaio in modo da amaglamare tutti i sapori e condire tutte le patate novelle.
Aggiungete mezzo bicchiere di acqua e mescolate di nuovo.
Infornata a 220° in forno.
