Ricetta, ingredienti e consigli per "Riccioli con porcini salsiccia e fagioli di spagna", scopri come si prepara.
Preparazione: Innanzitutto procedete con la preparazione del sughetto per il condimento dei riccioli porcini salsiccia e fagioli di spagna.
In una padella antiaderente mettete a soffriggere uno spicchio d'aglio con un poco di peperoncino.
Affettate i funghi porcini e fateli trifolare in una padellina con l'aglio e un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
Lasciateli cuocere a fuoco lento.
Intanto in un'altra padella fate rosolare la cipolla tagliata molto sottile con un cucchiaio di olio extravergine di oliva e, una volta imbiondita, aggiungete la salsiccia e fatela tostare.
Se serve aggiungete mezzo bicchiere d'acqua in modo che la salsiccia si cuocia bene.
Quando si sarà cotta aggiungete alla salsiccia croccante i funghi porcini con il relativo condimento e lasciate insaporire 5 minuti.
Quindi pelate le patate, tagliatele a dadini e aggiungetele insieme a due bicchieri di acqua tiepida.
Lasciate cuocere a fuoco lento con il coperchio per.