Ricetta, ingredienti e consigli per "Clafoutis alle ciliegie e pistacchio", scopri come si prepara.
Preparazione :Lavare le ciliegie, togliere i piccioli e i noccioli con apposito snocciolatoio o se preferite lasciarle con i noccioli si pu sempre fare, ma a casa mia sono sempre di pi gradite senza.
Mettere le uova intere in una ciotola insieme a un pizzico di sale e lo zucchero, lasciandone da parte 2 cucchiai che servir per lo stampo e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro.
Aggiungere le gocce di essenza di vaniglia o l'aroma che avete, la farina, amalgamare con cura per non smontare le uova e unire al composto anche il latte.
Il composto sar abbastanza liquido, ma non vi preoccupate, nella cottura addenser.
Tritare grossolanamente i pistacchi con un coltello affilato o se avete la granella, usate pure quella.
Imburrare una tortiera e cospargerla con lo zucchero rimasto.
Mettere le ciliegie sulla base della tortiera e versare sopra il composto.
Cuocere il clafoutis alle ciliegie in forno preriscaldato a 180 per.