Torta di Verdure Estiva
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di Verdure Estiva", scopri come si prepara.
Torta di Verdure Estiva
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Ingredienti
- bietole
- cipolla rossa
- farina
- farina 00
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- orzo
- parmigiano
- riso
- sale
- zucchine
Ricetta
PREPARAZIONE: ' In una ciotola versare le farine ed il sale, mescolare bene con un cucchiaio di legno, quindi aggiungere l'olio, continuando ad amalgamare ed infine l'acqua fredda.
Continuare a mescolare tutti gli ingredienti fino a quando l'impasto si staccherà dalle pareti della ciotola.
Formare una palla, avvolgerla nella pellicola per alimenti e riporre in frigo per circa 30 minuti.
' Sminuzzare la cipolla, lavare bene la bietola e le zucchine e tagliare tutto finemente.
Versare le verdure in una padella antiaderente con un filo di olio e un pizzico di Sale, e cuocere per 20 minuti a fuoco basso, coprendo la padella con un coperchio, mescolando di tanto in tanto.
Trascorsi 20 minuti, spegnere il fuoco.
Le verdure avranno fatto un po' di acqua ma non preoccupatevi, servirà in cottura per il riso.
Quindi aggiungere il riso è il parmigiano, mescolare bene e lasciare da parte a raffreddare.
' Nel frattempo accendere il.
