Piccante Ammini Kozhukattai palline gluten free

Ingredienti

• cocco
• coriandolo
• farina di riso
• olio
• peperoncino
• sale
• semi di cumino

Ricetta

Procedimento: Portare acqua a bollore.

Versarla sulla farina insiema a sale.

Mescolare bene e poi quando impasto si raffredda un p lavorare con le mani.

Con le mani oleate creare le palline e metterli nel cestello per la cottura a vapore.

Cuocere al vapore per 8 minuti circa.

In una padella mettere olio e tutti ingredienti a parte il cocco.

Iniziare a soffriggere per 3 minuti, poi aggiungere il cocco e soffriggere ancora mescolando, finch il cocco non prende il colore.

Lasciare raffreddare e poi frullare il tutto.

Quando le palline sono cotte, metterle nella padellla con oli, versare sopra le spezie e saltare in padella per alcuni minuti faccendo modo che le palline sono ben ricoperte.

Piccante Ammini Kozhukattai palline gluten.

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