Frittata con asparagi e pecorino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata con asparagi e pecorino", scopri come si prepara.
Frittata con asparagi e pecorino
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Ingredienti
- asparagi
- formaggio pecorino
- olio
- pepe nero
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 8-10 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Basso Ingredienti Uova 4 Asparagi 12 Pecorino 20 g Olio extravergine d'oliva 1 filo Sale 1 pizzico Pepe nero q.
Preparazione Per prima cosa, pulire gli asparagi eliminando la parte del gambo più coriacea.
Lavarli e tagliarli a tocchetti.
Cuocerli in una padella ampia, in cui si preparerà poi la frittata, per 5-7 minuti, insieme ad un filo d'olio extra vergine d'oliva e un pizzico di sale.
Inserire le punte dopo un paio di minuti ed unire una tazzina d'acqua.
Mettere il coperchio e proseguire fino a quando risulteranno morbidi.
Nel frattempo, sbattere le uova e amalgamarle bene al pecorino e ad una macinata di pepe nero.
Nella ciotola con la crema d'uovo, porre gli asparagi una volta.
