Insalata di ceci carote e feta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di ceci carote e feta", scopri come si prepara.
Insalata di ceci carote e feta
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 2 Ore
Ingredienti
- aglio
- carote
- ceci
- erba cipollina
- feta
- limoni
- olio
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- succo di limone
Ricetta
Preparazione: 5 minuti Cottura: 2 ore Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Ceci secchi 400 g feta 250 g Carote 2 Erba cipollina 1 ciuffo Prezzemolo 1 ciuffo limone 1 Sale q.
Olio extravergine d'oliva q.
Rosmarino 1 rametto Aglio 1 spicchio Preparazione Mettere i ceci a bagno per 12 ore o più in acqua fredda senza sale.
Cuocere i ceci in una quantità di acqua tripla de loro volume senza sale e con un rametto di rosmarino e uno spicchio d'aglio.
Quando i ceci sono teneri, dopo circa due ore salare e spegnere il fuoco.
Lasciare i ceci immersi nella loro acqua fino al completo raffreddamento.
Al momento di preparare l'insalata estrarre i ceci dal loro liquido e metterli in una ciotola.
