FRITTELLE DI FIORI DI ZUCCA
Ricetta, ingredienti e consigli per "FRITTELLE DI FIORI DI ZUCCA", scopri come si prepara.
FRITTELLE DI FIORI DI ZUCCA
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Ingredienti
- basilico
- farina
- fiori di zucca
- formaggi
- formaggio grana
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTOLava bene i fiori di zucca togliendo il pistillo all'interno.
Sbatti l'uovo con il mezzo bicchiere di acqua gassata possibilmente fredda Aggiungi la farina mescolando di continuo e forma una pastella Lava le foglie di basilico e tritale con le mani Metti i fiori tagliati con il coltello a piccoli pezzi nella pastella ed unisci anche il basilico Aggiungi il formaggio grattugiato ed il pepe nero Regola di saleMetti a scaldare abbondante olio di semi e quando sar bollente con un cucchiaio da minestra , prendi poco impasto e versalo nell'olio .
Continua con il resto dell'impasto fino a che non avrai fritto tutte le frittelle.
Fai assorbire l'olio in eccesso su una carta assorbente Spolvera di sale le frittelle.
Puoi gustarle calde , ma anche dopo qualche ora dalla cottura !BUON APPETITO.
