Crostatine alla ricotta e lamponi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostatine alla ricotta e lamponi", scopri come si prepara.
Crostatine alla ricotta e lamponi
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Ingredienti
- lamponi
- menta
- olio
- panna fresca
- ricotta
- zucchero a velo
Ricetta
procedimento di questa ricetta.
Una volta che avrete ottenuto l’impasto, infarinate leggermente la spianatoia con la farina e stendete l’impasto con il mattarello dello spessore di 0,5 cm.
Coppare la frolla con uno stampino (i miei stampini da crostatine hanno un diametro di cm 8, quindi ho creato delle circonferenze un po’ più grandi degli stampi).
Rivestire gli stampini da crostatine, eliminare le eccedenze dai bordi con un coltellino.
Bucherellate con una forchetta il fondo delle crostatine e ponetele in frigorifero.
Cuocere le frolle in bianco (con gli appositi pesetti) in forno caldo in modalità statica alla temperatura di 180° per 20 minuti.
Sfornate e fare raffreddare completamente.
Per la crema alla ricotta: Setacciate la ricotta, poi mescolatela bene con lo zucchero.
Montate la panna ben ferma.
Incorporate la panna alla ricotta: dovete ottenere un composto omogeneo.
Riempite le crostatine con la crema alla.
