INSALATA DI FARRO IN VERDE
Ricetta, ingredienti e consigli per "INSALATA DI FARRO IN VERDE", scopri come si prepara.
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INSALATA DI FARRO IN VERDE
https://www.cucinoconpoco.it/Ingredienti
- farro
- pesto genovese
- piselli
- pistacchi
- sale
- zucchine
Ricetta
...Preparazione: Sciacquate il farro e lessatelo per 30 minuti in acqua leggermente salata, poi scolatelo e raffreddatelo sotto l'acqua corrente. Nel frattempo, cuocete anche i piselli in acqua bollente per 15 minuti, salando solo a fine cottura, per non far indurire la buccia. Tagliate la zucchina a lunette di circa tre millimetri di spessore e tuffatela nell'acqua bollente per un minuto e mezzo. Sgusciate i pistacchi e tritateli molto grossolanamente con un coltello. Versate in una terrina il farro e le verdure freddi, i pistacchi e un cucchiaio di pesto alla genovese (meglio...
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