Caprese dolce con fragole e saba
Ricetta, ingredienti e consigli per "Caprese dolce con fragole e saba", scopri come si prepara.
Caprese dolce con fragole e saba
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Ingredienti
- basilico
- fragole
- menta
- mozzarella
- pomodori
Ricetta
PROCEDIMENTO Per prima cosa lavate fragole e menta, quindi tagliate le mozzarelle a cubetti piccoli di circa 1 cm per lato.
Mettete da parte in un colino in modo che la mozzarella possa perdere parte del liquido.
È il momento di tagliare le fragole.
Per fare prima potete fare a cubetti anch'esse, oppure fatele a fettine sottilissime e rivestite fondo e mezza parete del bicchiere.
Sul fondo appoggiate una foglia di menta strappata e pareggiate l'altezza delle fragole con i cubetti di mozzarella.
Fate nuovamente fondo (sopra la mozzarella) e la mezza parete superiore del bicchiere quindi riempite con la mozzarella.
Bagnate la superficie con due cucchiai di saba e decorate con la menta.
Servite subito! Vi dico la mia! La mozzarella più indicata è quella di bufala e il piatto andrebbe preparato poco prima di essere servito.
Se temete che si crei troppo liquido scegliete la mozzarella per pizza, molto più asciutta.
Ne.
