Spaghetti con melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con melanzane", scopri come si prepara.
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Spaghetti con melanzane
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- aglio
- basilico
- mozzarella
- olio
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- pomodori maturi
- sale
Ricetta
Preparazione Friggete le melanzane e tagliatele a dadini Mettete da parte Dopo aver eliminato l'olio di frittura, nella stessa padella fate imbiondire l'aglio con il peperoncino, aggiungete i pomodori pelati , il basilico e un pò di sale Quando il sugo sarà pronto unite le melanzane e lasciate insaporire per qualche minuto Lessate gli spaghetti e versateli in una zuppiera con la mozzarella tagliata a listarelle sottili.
Unite il sugo con le melanzane e mescolate.
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