La ricetta Ciambella al limone con glassa al limone è un classico della pasticceria italiana.
Le sue origini risalgono a tempi antichi, quando il limone veniva custodito e apprezzato come un prezioso tesoro.
Il sapore acidulo e fresco della frutta si sposa perfettamente con la dolcezza della glassa, creando un contrasto irresistibile. Si tratta di un dolce perfetto per la colazione, la merenda o per accompagnare una tazza di caffè.
Le sue origini risalgono a tempi antichi, quando il limone veniva custodito e apprezzato come un prezioso tesoro.
Il sapore acidulo e fresco della frutta si sposa perfettamente con la dolcezza della glassa, creando un contrasto irresistibile. Si tratta di un dolce perfetto per la colazione, la merenda o per accompagnare una tazza di caffè.
Per realizzarla:
- Setacciare in una ciotola capiente la farina, il lievito per dolci e un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere gradualmente l’olio di semi di girasole e il succo di limone alle uova, mescolando in continuazione.
- Incorporare gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi, mescolando con una spatola fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungere la scorza di limone grattugiata e mescolare bene.
- Versare l’impasto nella teglia imburrata e infarinata.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, oppure fino a quando la ciambella sarà dorata e al tatto risulterà solida.
- Sfornare la ciambella e lasciarla raffreddare completamente su una gratella.
- Preparare la glassa al limone mescolando lo zucchero a velo con il succo di limone e qualche goccia di acqua fino ad ottenere una consistenza omogenea.
- Versare la glassa sulla ciambella raffreddata e lasciare asciugare completamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
