Torta nua: ricetta con crema pasticcera che non affonda

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta nua: ricetta con crema pasticcera che non affonda", scopri come si prepara.

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Torta nua: ricetta con crema pasticcera che non affonda

Anna on the Clouds – Food Nature & Lifestyle
Torta nua: ricetta con crema pasticcera che non affonda
Ingredienti
  • amido di mais
  • farina 00
  • fecola di patate
  • latte
  • lievito per dolci
  • limoni
  • olio
  • olio di semi
  • sale
  • scorza di limone
  • soia
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...Preparate la crema pasticcera lavorando, con le fruste elettriche, i tuorli assieme allo zucchero, la buccia di limone grattata e l'amido. Lavorate direttamente in un tegame che possa andare sul fuoco. Dovrete ottenere un composto chiaro e spumoso. Nel frattempo fate intiepidire il latte in un altro tegame senza portarlo a bollore. Quando sar diventato ben caldo, versate il latte sul composto di uova e accendete la fiamma a fuoco basso. Mescolate con una frusta a mano per amalgamare il tutto e continuate finch non inizier ad addensarsi. Una volta che avr raggiunto la giusta...

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