Torta d ricotta al limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta d ricotta al limone", scopri come si prepara.
Torta d ricotta al limone
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Ingredienti
- albumi
- amido di mais
- fecola di patate
- formaggi
- limoni
- ricotta
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
mettetela in frigo.
Ingredienti:100g di zucchero3 tuorli600g di ricotta (meglio se ovina)60g amido di mais (o fecola di patate)6 albumi montati a neve (ai 3 tuorli che avanzano aggiungete altre due uova, un poco di formaggio e fate un frittata)scorza di 3 limoni NON trattatipizzico di saleburro e 20g di zucchero per la tegliazucchero per sopraEsecuzione:Lavorate con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una cremina chiara e spumosa, aggiungete la ricotta, il pizzico di sale e la scorza di limoni non trattati.
Infine incorporate l'amido di mais e gli albumi montati a neve fermissima facendo attenzione a non smontarli e aiutandovi da una spatola di silicone, mischiando lentamente dal basso verso l'alto.
Imburrate una teglia per torte in alluminio, (quelle piccole monouso) e cospargetela con zucchero.
versate il composto, livellatelo e cospargete con un poco di zucchero ancora la superficie.
Cuocete a 175C in forno statico prescaldato per.
