Torta di sfoglia con crema al cioccolato e fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di sfoglia con crema al cioccolato e fragole", scopri come si prepara.
Torta di sfoglia con crema al cioccolato e fragole
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Ingredienti
- amido di mais
- cioccolato fondente
- fragole
- latte di soia
- menta
- mirtilli
- pasta sfoglia
- tuorlo d'uovo
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Procedimento : Iniziamo preparando la crema.
Mescolate i tuorli con lo zucchero, quindi unite l’amido e poco per volta il latte di soia.
Ponete sul fuoco e mescolate finchè non si addensi.
Fermatevi quando raggiungete la consistenza desiderata.
Se avete un robot da cucina, mettete gli ingredienti della crema nel boccale e cuocete a velocità media per 8-10 minuti.
Terminata la cottura, aggiungete il cioccolato fondente spezzettato e mescolate fino a che non è completamente sciolto.
Lasciate raffreddare prima di procedere.
Prendete le fragole e i mirtilli e lavate in abbondante acqua.
Tagliate le fragole in 4 mentre lasciate i mirtilli interi.
Siamo pronti per assemblare la torta.
Allora srotolate la pasta sfoglia e ponetela, con la sua carta da forno, in una teglia del diametro di 26 cm.
Quindi versate al centro la crema tiepida e sistematela in maniera che sia omogenea.
Decorate con le fragole e con i mirtilli.
Cuocere in forno, a 200°C,.
