Torta di mele SZARLOTKA
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di mele SZARLOTKA", scopri come si prepara.
Torta di mele SZARLOTKA
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Ingredienti
- albumi
- burro
- farina 00
- fecola di patate
- lievito in polvere
- mele
- panna da cucina
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione In una ciotola capiente versate farina, zucchero a velo, lievito e burro tagliato a piccoli dadini.
Lavorare impasto fino ad ottenere un composto grumoso.
Aggiungete tuorli e panna.
Lavorate fino ad ottenere un composto uniforme.
Dividete impasto in due parti1/3 e2/3 avolgete in pellicola trasparente e lasciate raffreddare qualche ora nel frigo.
(io lascio una notte intera) Adesso prepariamo ripieno di male: lavate e sbucciate le mele tagliate in4 e poi a Fette spessi 5 mm.
In una pentola versare acqua e male tagliate cucinare15' NON MESCOLARE.
aggiungere la canella e mescolare delicatamente.
in un bicchiere mescolare la fecola con succo di limone versare nelle male e cucinare altri 2 minuti.
Deve essere denso ma non catho troppo.
Riscaldate forno a 180° prendete la forma 33/23 cm rivestite di certa da forno.
Grattugiate la prima parte del impasto 2/3 Dopo di che pressate leggermente cuocete per 8 minuti.
Poi raffreddate la base.
