Ricetta – Timballo di riso con zucchine e gamberi
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Ricetta – Timballo di riso con zucchine e gamberi
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Ingredienti
- basilico
- formaggi
- formaggio grattugiato
- gamberi
- olio
- pangrattato
- pepe nero
- peperoncino
- peperoncino piccante
- porri
- prezzemolo
- riso
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
Procedimento : Le cotture : Il riso : Bollirlo in acqua leggermente salata per 10 minuti circa o comunque Dimezzando i tempi di cottura riportati sulla confezione Lasciarlo colare e preparare il porro Porro e Gamberi : Il porro,tagliarlo a rondelle sottili Unirlo in padella con i gamberi Farli rosolare con 2 cucchiai di olio extravergine per 2 minuti Mescolarci il riso, continuando la cottura per ancora 1 minuto Togliere dal fuoco e versare il tutto in un contenitore e lasciarlo intiepidire Nel frattempo che si raffreddi, preparare le zucchine Le zucchine : Scaldare la griglia, cospargendovi un po' di sale solo una volta Tagliare le zucchine a fette sottili e grigliarle Porle in un piatto e condirle con Un cucchiaio di olio extravergine e il prezzemolo trito L'uovo : Sbatterlo e amalgamarlo al riso tiepido La salsa al basilico : In un mixer, frullare le foglie del basilico con 3 cucchiai di.
