Caramelle di pasta con luganega cotte in brodo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Caramelle di pasta con luganega cotte in brodo", scopri come si prepara.
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Caramelle di pasta con luganega cotte in brodo
https://www.gustosericette.com/Ingredienti
- brodo
- farina
- gallina
- luganega
- olio
- parmigiano
- pollo
- sale
- tacchino
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...Preparazione: Preparare la pasta con le uova e la farina, fare un panetto sodo e farlo riposare in una ciotola coperto per circa 30 minuti. Ricetta pasta fresca all'uovo Nel frattempo fare il ripieno, passare al tritacarne la carne di gallina, unire la luganega di pollo e tacchino, il tuorlo, il parmigiano e una spolverata di sale. Stendere la pasta abbastanza sottile, io la passo alla sfogliatrice al penultimo numero. Tagliare la sfoglia a metà nel senso della lunghezza, poi tagliare tanti rettangoli di circa 5 – 7 cm. mettere al centro un cucchiaino di impasto...
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