Insalata greca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata greca", scopri come si prepara.
Insalata greca
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Ingredienti
- aceto
- cetrioli
- cipolla rossa
- formaggio feta
- insalata verde
- olio
- olive nere
- origano
- peperoni verdi
- pomodori maturi
- sale
- vino
Ricetta
Procedimento Trattandosi di insalata le materie prime sono molto importanti e determinano il sapore e la riuscita di un piatto, partiamo dai pomodori.
Io vi consiglio di prendere dei pomodori medio piccoli dal sapore marcato e definito come ad esempio dei camone sardi, se volete un sapore più dolciastro potrete optare per dei pomodori pachino.
Il taglio del pomodoro è altrettanto importante, se si tratta di un pomodoro piccolo (pachino o datterino) tagliatelo a metà, al massimo in quarti, se invece utilizzate un pomodoro di maggiori dimensioni vi consiglio di tagliarlo a fette.
Le olive nere denocciolate in salamoia sono l’ingrediente tipico, vi consiglio di sciacquarle sotto l’acqua per eliminare la salamoia e di tagliarle poi a rondelle.
Se avete modo preferite quelle sottolio e con il nocciolo da denocciolare voi, il sapore è nettamente migliore.
Tagliate la cipolla rotta a strisce sottili e mettetele in ammollo in acqua fredda.
