INSALATA DI RISO TONNO E UOVA
Ricetta, ingredienti e consigli per "INSALATA DI RISO TONNO E UOVA", scopri come si prepara.
INSALATA DI RISO TONNO E UOVA
https://lacadrega.altervista.org/
Ingredienti
- capperi
- cipolla
- limoni
- menta
- olio
- olive
- olive nere
- pepe
- pomodori secchi
- pomodorini
- riso
- sale
- tonno
- uova
Ricetta
Preparazione: Come prima cosa fate cuocere il riso.
Sceglietene uno che tenga bene la cottura e che lasci i grani separati, in modo che non si appiccichino gli uni agli altri.
Optate per l’arborio o il parboiled.
Una volta cotto in acqua salata per 15 minuti dal momento in cui l’acqua bolle, scolatelo e fatelo raffreddare sotto un getto di acqua fredda.
Poi chiudete l’acqua e fate scolare il riso finché non è asciutto.
A parte preparate il condimento: mettete un pentolino con abbondante acqua a bollire.
Non appena raggiungerà i 100 gradi mettete dentro le 4 uova e lasciatele in cottura per 5-8 minuti finché non saranno sode.
Poi scolatele e lasciatele raffreddare in un piatto.
Quando avranno raggiunto la temperatura ambiente togliete il guscio con le mani e con il coltello, tagliate le uova a spicchi.
In una ciotola mettete il riso, i due cucchiai di olive taggiasche (se non le avete potete sostituirle con.
