Fettuccine al kamut vongole e pesto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fettuccine al kamut vongole e pesto", scopri come si prepara.
Fettuccine al kamut vongole e pesto
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Ingredienti
- aglio
- farina
- pesto
- uova
- vongole
Ricetta
Preparazione: Preparare come prima cosa la pasta all'uovo con farina di kamut come da ricetta che segue: Ricetta pasta all'uovo con farina di kamut Stendere la pasta con la sfogliatrice o con il mattarello e farla asciugare, facendo attenzione e non farla seccare, altrimenti poi si avranno problemi con il taglio della pasta.
Appena la pasta sarà ben asciutta, infarinarla ed arrotolarla, partendo dai due lati verso il centro.
Tagliare poi le fettuccine alla grandezza desiderata.
Mettere le vongole in una casseruola con un pochino di olio e uno spicchio di aglio.
Far aprire le vongole a fuoco vivo e casseruola coperta, poi togliere la maggiore parte dei gusci e filtrare il fondo di cottura, rimettendolo nella casseruola.
Aggiungere un cucchiaio di pesto e farlo sciogliere, facendolo amalgamare al fondo di cottura delle vongole.
Quì si seguito puoi trovare tantissime ricette per preparare un pesto.
