Crostatine alle Fragole con frolla alle Mandorle

Crostatine alle Fragole con frolla alle Mandorle

Ingredienti

• burro
• farina di farro
• farina di mandorle
• fragole
• pane
• sale
• uova
• zucchero di canna

Ricetta

...Preparare la frolla alle mandorle mettendo nel contenitore dell'impastatrice (si pu anche fare a mano naturalmente) le farine, lo zucchero e il burro leggermente morbido. Lavorare con la frusta fino ad ottenere un composto in briciole e a questo punto aggiungere l'uovo. Lavorare il tutto con la macchina per poi rovesciare l'impasto su un piano e creare un panetto. Far riposare la pasta frolla in frigorifero per almeno un'ora (io la preparo il giorno prima). Stendere la frolla ad uno spessore di 1/2 cm e rivestire una tortiera da 20 cm di diametro oppure dei piccoli...

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