Crostatine alle Fragole con frolla alle Mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostatine alle Fragole con frolla alle Mandorle", scopri come si prepara.
Crostatine alle Fragole con frolla alle Mandorle
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Ingredienti
- burro
- farina di farro
- farina di mandorle
- fragole
- pane
- sale
- uova
- zucchero di canna
Ricetta
Preparare la frolla alle mandorle mettendo nel contenitore dell'impastatrice (si pu anche fare a mano naturalmente) le farine, lo zucchero e il burro leggermente morbido.
Lavorare con la frusta fino ad ottenere un composto in briciole e a questo punto aggiungere l'uovo.
Lavorare il tutto con la macchina per poi rovesciare l'impasto su un piano e creare un panetto.
Far riposare la pasta frolla in frigorifero per almeno un'ora (io la preparo il giorno prima).
Stendere la frolla ad uno spessore di 1/2 cm e rivestire una tortiera da 20 cm di diametro oppure dei piccoli stampini come ho fatto io .
Rimpastare i ritagli e mettere tutto in frigorifero, tortiera compresa ( o stampini ).
Nel frattempo lavare e tagliare le fragole in pezzetti.
Riprendere l'impasto avanzato e stenderlo e creare i decori che preferite che siano strisce, cuori o altro.
Tirare fuori la tortiera rivestita, distribuire sul fondo il pane grattugiato e le fragole a.
