COZZE FRITTE
Ricetta, ingredienti e consigli per "COZZE FRITTE", scopri come si prepara.
COZZE FRITTE
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Ingredienti
- aglio
- cozze
- farina
- olio per friggere
- pepe
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: Lavate bene le cozze immergendole in acqua e scartando eventualmente quelle già aperte.
Non dimenticate di eliminare il bisso e se sul guscio vi sono delle incrostazioni potete aiutarvi con un coltello per eliminarle.
Mettete le cozze in un tegame capiente, coprite e fatele cuocere fino a quando si aprono avendo cura di girarle di tanto in tanto.
Preparate la pastella mescolando la farina con l'uovo, il prezzemolo e l'aglio tritati, il sale e il pepe ed unitevi l'acqua minerale fredda.
Togliete le cozze dal guscio aiutandovi con un cucchiaio, immergetele nella pastella e friggetele in olio precedentemente riscaldato.
Rigiratele con una schiumarola e scolatele su carta assorbente in modo che perdano l'olio in eccesso e servitele calde.
Fonte: buonissimo Vedi anche le nostre: cozze gratitate cozze alla marinara COZZE FRITTE Tagged on:.
