Crumble di Pere speziate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crumble di Pere speziate", scopri come si prepara.
Crumble di Pere speziate
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Ingredienti
- anice
- burro
- cacao amaro
- cannella
- cioccolato fondente
- farina 00
- garofano
- granella di mandorla
- granella di nocciole
- pere
- vaniglia
- zucchero semolato
Ricetta
Preparare le ramekin, o cocottine che dir si voglia, imburrandole (io utilizzo un burro spray) e infarinandole.
Posizionare la pera in posizione verticale al centro della cocottina.
In una ciotola preparare il crumble, mescolando insieme la farina, il burro a temperatura ambiente, lo zucchero, la granella di frutta, il cacao in polvere e i pezzetti di cioccolato fondente, fino ad ottenere un impasto della stessa consistenza delle briciole di pane.
Riempire le cocottine intorno alla pera con il crumble appena ottenuto, raggiungendo il livello della cocotte e lasciando fuori solo la parte superiore della pera compreso il picciolo, eccedendo col crumble perché in cottura tende a ritirarsi.
Cuocere in forno già caldo per circa 30 minuti, o fino a quando il crumble non si colorerà di un dorato bruno.
Servire immediatamente, calde, con una pallina di gelato alla nocciola o semplicemente farle diventare tiepide e mangiarle così come sono,.
