Ciambella Red Velvet
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella Red Velvet", scopri come si prepara.
Ciambella Red Velvet
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Ingredienti
- aceto
- aceto di mele
- albumi
- bicarbonato
- burro
- cacao
- cacao amaro
- coloranti alimentari
- estratto di vaniglia
- farina
- farina 00
- latte
- latticello
- limoni
- sale
- sale fino
- succo di limone
- uova
- yogurth
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Preparate il latticello con una mezzora di anticipo mischiando yogurt bianco, latte e succo di limone.
In una ciotola, setacciate la farina, con il cacao, il bicarbonato e il sale.
Montate il burro con lo zucchero e in seguito unite le uova, il latticello, l'estratto di vaniglia, l'aceto e il colorante.
Unite le farine setacciate e mescolate giusto il tempo di unire bene tutti gli ingredienti.
Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella, oppure ungetelo con lo staccante spray.
Versatevi il composto in maniera omogenea.
Cuocete in forno caldo a 175°, modalità statica per 45 minuti.
Attendete 5 minuti e poi staccatela dallo stampo, facendola raffreddare su una gratella per dolci.
Montate l'albume con lo zucchero a velo e le gocce di limone per qualche minuto, ottenendo una glassa spumosa e gonfia.
Versatela sulla torta con un cucchiaio.
Ponete sotto una gratella per dolci un piatto per lasciare colare la glassa e lasciate rapprendere.
Decorate con.
