Polpette di ceci al curry con un cuore tenero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di ceci al curry con un cuore tenero", scopri come si prepara.
Polpette di ceci al curry con un cuore tenero
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Ingredienti
- ceci
- curry
- formaggio provolone
- olio di semi
- pane
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento : Prendete i ceci già lessati, in alternativa potete prepararli da voi reidratando quelli secchi per una notte e lessandoli in pentola a pressione per 40 min.
Eliminate l’acqua e poneteli in un boccale.
Aggiungete un uovo, un pizzico di sale, il pepe e il curry.
Frullate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e setoso.
Ponete il contenuto in una ciotola e aggiungete il pangrattato.
Mescolate fino a che il composto non vi sembra ben compatto e lavorabile con le mani.
Prendete il provolone piccante, o in alternativa asiago o un formaggio solido a scelta, tagliatelo a dadini.
Prendete l’impasto con le mani e modellatelo per creare una polpetta non troppo grande.
Nel farlo ricordatevi di porre al centro un cubetto di formaggio.
Ripetete l’operazione con tutto l’impasto a vostra disposizione.
Friggete le polpette in olio fino a doratura completa, girandole spesso per evitare che si brucino.
Servite le polpette tiepide.
Una.
