Lasagne agli asparagi e salmone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne agli asparagi e salmone", scopri come si prepara.
Lasagne agli asparagi e salmone
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Ingredienti
- asparagi
- besciamella
- burro
- cipolla
- formaggio grana
- lasagne
- mozzarella
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
- salmone
- salmone affumicato
Ricetta
PROCEDIMENTO: Per prima cosa pulite gli asparagi: lavateli e tagliate via la parte finale del gambo, più chiara e legnosa, poi con un pelaverdure pelateli per eliminare la parte esterna filamentosa.
A questo punto tagliate a tocchetti piccoli gli asparagi, lasciate, però la punta un po’ più lunga, quindi scottateli in acqua bollente per 5 minuti, quindi scolateli.
Tagliate la cipolla a cubetti e fatela appassire in un tegame con 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, poi unite gli asparagi e cuocete per 5 minuti, aggiustate di sale e pepe, spegnete il fuoco.
Distribuite sul fondo della pirofila 2-3 cucchiai di besciamella.
Formate uno strato di lasagne sul fondo della pirofila.
Coprite con uno strato di besciamella, distribuitela in maniera uniforme.
Distribuitevi sopra gli asparagi, il salmone a pezzetti, la mozzarella a cubetti e un po’ di parmigiano.
Proseguite in questo modo fino ad esaurire gli ingredienti.
