Polpette di carne con contorno di funghi col Bimby
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di carne con contorno di funghi col Bimby", scopri come si prepara.
Polpette di carne con contorno di funghi col Bimby
http://cinziaaifornelli.blogspot.com/
Ingredienti
- aglio
- farina bianca
- funghi
- latte
- maiale
- olio
- pane
- pane raffermo
- pepe
- polpa di vitello
- prezzemolo
- sale
- salsicce
- scalogno
- uova
- vino
- vino bianco
Ricetta
preparare anche in compagnia.
Il mio piccolo chef le ama.
Carnivoro per eccellenza, le adora soprattutto al forno.
Con queste giornate uggiose sono l'ideale da portare in tavola.
Che sia lo scoppiettio della legna nella stufa, o le chiacchierate in compagnia, ho pensato di ripreparare questa ricetta in versione ancora "autunnale" con una deliziosa salsa ai funghi che trovate anche nel libro base, che ho soltanto un po' modificato a mio gusto.
Un piatto, quello delle polpette che a differenza di ci che potremmo erroneamente pensare, non poi tanto antico.
La prima ricetta ritrovata delle polpette risale al XV secolo, scritta da un certo Maestro Martino, ma pare fosse pi un involtino allo spiedo che una vera polpetta.
Tralasciando questa piccola parentesi storica, ognuno prepara solitamente le polpette con una propria ricetta che spesso una tradizione di famiglia che si tramanda per generazioni.
Che siano in umido come nel nostro caso, oppure.
