Petto di pollo alle mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Petto di pollo alle mandorle", scopri come si prepara.
Petto di pollo alle mandorle
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Ingredienti
- aglio
- brodo granulare
- farina
- fettine di pancetta
- olio
- pancetta
- pepe
- petto di pollo
- sale
- vino bianco
Ricetta
preparazione : Ingredienti : 1 petto di pollo 3-4 fettine di pancetta affumicata 150 gr vino bianco brodo granulare vegetale fatto in casa o sale pepe, olio, farina 1 spicchio d'aglio 2 cucchiai lamelle di mandorla tostate leggermente Preparazione : Tagliare il petto di pollo in striscioline spesse circa 1 cm e infarinarle leggermente togliendo la farina in eccesso.
Tagliare anche la pancetta a striscioline e metterla in una padella con due cucchiai di olio.
Cuocere per 1 minuto, aggiungere anche il petto di pollo e rosolare bene da tutte le parti.
Insaporire con l'aglio, pepe e brodo granulare vegetale o in mancanza con del sale.
Sfumare con il vino lasciando evaporare a fuoco moderato girando ogni tanto.
Verso la fine unire anche le lamelle di mandorla e mescolare.
Una volta evaporato il vino il petto di pollo pronto perci portare in tavola e servire a accompagnato con una verdura a piacere.
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