Tagliolini con seppioline, piselli e pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliolini con seppioline, piselli e pomodoro", scopri come si prepara.
Tagliolini con seppioline, piselli e pomodoro
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Ingredienti
- aglio
- brodo granulare
- olio
- pasta fresca
- pasta tipo tagliolini
- pepe
- peperoncino
- piselli
- polpa di pomodoro
- sale
- seppioline
- vino
- vino bianco
Ricetta
Preparazione : Dopo aver scongelato le seppioline lavarle bene e tagliarle a strisce, a rondelle o semplicemente lasciarle intere, io le ho tagliate a rondelle.
Mettere in una padella capiente qualche cucchiaio di olio, e lo spicchio d'aglio sbucciato e tagliato fine.
Aggiungere le seppioline, lasciare asciugare un p la loro acqua di cottura e sfumare con il vino.
Lasciare evaporare e unire anche la polpa di pomodoro insaporendo con un pizzico di brodo granulare vegetale o in mancanza con del sale, un pizzico di peperoncino o mettere insieme all'aglio un pezzo di peperoncino fresco e un a macinata di pepe.
Cuocere per circa 20 minuti a fuoco basso mescolando ogni tanto.
Nel frattempo mettere sul fuoco anche una pentola con abbondante acqua e non appena inizia il bollore, salare buttare i piselli e cuocere per due minuti.
Unire anche i tagliolini e proseguire con la cottura per altri 3 minuti o secondo le indicazioni dalla confezione, i miei.
