Bocconcini di tacchino timo e limone con Companion Moulinex
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini di tacchino timo e limone con Companion Moulinex", scopri come si prepara.
Bocconcini di tacchino timo e limone con Companion Moulinex
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Ingredienti
- farina
- fiocchi di patate
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- petto di tacchino
- purè di patate
- sale
- scalogno
- tacchino
- timo
- vino bianco
Ricetta
preparato in fiocchi per pur di patate (facoltativo, da usare solo se il tacchino rilascia troppo liquido)
4 cucchiai olio extravergine di oliva
1 limone, sia il succo che la buccia
1 rametto timo limone possibilmente fresco
50 ml vino bianco
qb sale e pepe
Nel Companion con accessorio per mescolare ho messo l'olio e lo scalogno tritato.
Ho cotto Slow Cook / Mijot P1 senza tappino.
Nel frattempo ho fatto "macerare" la buccia di limone tagliata a striscioline e delle foglioline di timo fresco nel succo di limone.
Ho aggiunto i bocconcini di tacchino.
Un cucchiaio di farina setacciata.
E , ho salato e ho mescolato con un cucchiaio.
Ho cotto Slow Cook / Mijot P1 per 15 minuti con il tappino.
Ho mescolato a mano a met cottura.
A 2 minuti da fine cottura ho aggiunto il vino bianco e ho finito di cuocere senza tappino.
Ho aggiunto la buccia di limone, il timo e il succo di limone e girato a mano.
Ho cotto con tappino che lascia uscire il vapore per 20 minuti.
