La ricetta Bocconcini di vitello con piselli
Il Bocconcini di vitello con piselli è un piatto tradizionale italiano, tipico della cucina regionale dell’Italia settentrionale. Caratterizzato da sapori freschi e leggeri, questo piatto viene solitamente servito come antipasto o secondo piatto in occasione di feste e occasioni speciali. Gli ingredienti principali, come i bocconcini di vitello e i piselli freschi, conferiscono al piatto un sapore genuino e vivace.
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Scegli i bocconcini di vitello più freschi e tagliali a cubetti piccoli.
- Affetta la cipolla e il sedano, poi soffriggili con l’olio d’oliva extra-vergine finché non diventano tenuti.
- Aggiungi le carote nell’olio della cipolla e soffriggili finché diventano morbide.
- Aggiungi la polpa di pomodoro sulle verdure e lascia che cuociano.
- Aggiungi i cubetti di vitello e i piselli freschi alla pentola con sale.
- Aggiorna le verdure con un poco di acqua calda se sembrano troppo secche.
- Infine spolvera tutto con un po’ di sale, prunto e servito.
Ricorda di modificare il sapore e la consistenza dei bocconcini in base alle tue preferenze per completare al meglio il tuo piatto.
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