Torta soffice cocco e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta soffice cocco e cioccolato", scopri come si prepara.
Torta soffice cocco e cioccolato
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cioccolato
- cioccolato bianco
- cocco
- farina 00
- farina di cocco
- fecola
- fecola di patate
- lievito
- lievito in polvere
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Dividete albume dal rosso.
Montate a neve albume e lasciate da parte.
In un pentolino sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco.
In una ciotola capiente versate rossi d'uovo zucchero e burro a temperatura ambiente.
Montate tutto fin che diventa una bella cremina.
Dopo di che aggiungete la farina 00, fecola e lievito.
Lavorate tutto, poi aggiungete il cioccolato mescolate ancora e alla fine unite albume già montato prima Versate nello stampo (Io ho usato quello a silicone) ○20cm.
Stendete in modo uniforme.
L'impasto e un po denso.
Infornate a 170° per circa 20-25 min forno ventilato.
Fatte prova di stecchino.
Lasciate raffreddare la torta uscite dallo stampo capovolgendola.
Servite spolverata con zucchero a velo, si può anche sciogliere il cioccolato e ricoprire la torta o semplice lasciarla senza niente.
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