Cous cous di pesce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cous cous di pesce", scopri come si prepara.
Cous cous di pesce
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Ingredienti
- aceto
- cipolline
- gamberetti
- moscardini
- olio
- peperoni rossi
- polipetti
- pomodorini
- prezzemolo
- succo di limone
- vino
Ricetta
Procedimento Iniziamo mettendo dell’acqua sul fuoco e portandola a bollore, quando è pronta versiamola sopra il cous cous all’interno di un ciotola capiente.
Per cuocere il cous cous a dovere seguite le indicazioni sulla confezione, generalmente per 150 gr di cous cous serviranno 150 gr di acqua bollente.
Coprite la ciotola con un piatto o con un coperchio così che il cous cous possa cuocere per bene e raddoppiare il suo volume.
Tagliate i peperoni e i piattoni a cubetti il più uniformi possibili, io di solito utilizzo cubetti da mezzo centimetro per lato, così si sentiranno sotto i denti ma non saranno troppo presenti durante la degustazione.
Per due persone basteranno 50-100 gr di verdure.
Mettete le verdure in una padella con un filo di olio evo e portate a bollore, quando iniziano a scaldarsi aggiungete un paio di cucchiai di acqua e cuocete a fiamma viva per un paio di minuti, le verdure devono essere brillanti e non stracotte.
