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Cheesecake cremoso con fragole

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake cremoso con fragole", scopri come si prepara.

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Cheesecake cremoso con fragole

https://annaincasa.blogspot.com/

Ingredienti

  • biscotti
  • burro
  • formaggio philadelphia
  • formaggio spalmabile
  • fragole
  • gelatina
  • mandorle
  • mascarpone
  • panna
  • zucchero

Ricetta

PreparazioneNel mixer tritare finemente i biscotti mescolati con lo zucchero, unire il burro sciolto e azionare ancora un attimo il mixer per amalgamare gli ingredienti.

Stendere il composto ottenuto in una tortiera apribile foderata con pellicola trasparente (per aiutarvi successivamente a sformare il dolce) da 22-24 cm.

Con le dita premere bene il composto e renderlo uniforme.

Metterlo in frigorifero per 30 minuti.

Lavare delicatamente le fragole (prima lavarle e poi privarle del picciuolo e delle foglioline, per evitare che l'acqua entri nel frutto).

 Se utilizzate la gelatina in fogli ammollatela in 5 volte il suo peso di acqua fredda (12x5=60).

 Nel frattempo preparare la crema mescolando il mascarpone con il Philadelphia, 20 g dello zucchero previsto in ricetta, unire la panna e lavorare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.

Togliere dal frigorifero la base ai biscotti, decorare il contorno con qualche fragola tagliata a met e versarvi met.

vai alla ricetta completa link

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