Torta fondente alle mandorle

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta fondente alle mandorle", scopri come si prepara.

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Torta fondente alle mandorle

Le Repas Secret
Torta fondente alle mandorle
Ingredienti
  • albumi
  • burro
  • cioccolato
  • cioccolato fondente
  • mandorle
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...Preparazione:Mettere il burro a pezzetti in una ciotola e lasciarlo ammorbidire.Tritare le mandorle con 100g di zucchero. Tritare grossolanamente il cioccolato e farlo sciogliere a bagnomaria, poi lasciarlo intiepidire.Separare i tuorli dagli albumi.Lavorare il burro ammorbidito con la frusta, incorporare lo zucchero rimasto e le mandorle tritate, poi unire, uno alla volta, i tuorli ed il cioccolato fuso.Montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale, incorporarli poco per volta al composto di cioccolato, mescolando piano dal basso verso l'alto.Foderare una tortiera con carta da forno...

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