Torta salata con wurstel, broccolo e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata con wurstel, broccolo e ricotta", scopri come si prepara.
Torta salata con wurstel, broccolo e ricotta
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Ingredienti
- broccoli
- brodo granulare
- formaggio grana
- pane
- panna
- pasta sfoglia
- ricotta
- uova
- wurstel
Ricetta
Preparazione :Lavare il broccolo e dividere le cimette dal gambo .
Tagliare il gambo ben pulito e cuocerlo tagliato a pezzettini in abbondante acqua salata per circa 5 minuti dopodich aggiungere anche le cime del broccolo e proseguire con la cottura per altri 5 minuti e scolare.
Lasciare raffreddare e metterle in una terrina.
Aggiungere le uova, il wurstel tagliato in 4 e poi a pezzettini, la ricotta, la panna, 3 cucchiai di pane grattugiato, insaporire con del brodo granulare vegetale fatto in casa o in mancanza con del sale, pepare e amalgamare il tutto.
Srotolare la pasta sfoglia e adagiarla su una teglia da crostata, con la stessa carta.
Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, cospargere tutto il fondo bene con del pane grattugiato, rovesciare dentro il composto con broccoli, livellare, cospargere con della grana grattugiato e sistemare il bordo.
Preriscaldare il forno a 180, infornare e cuocere per 30 minuti nella versione statica, dopodich.
